Onze eigen communicatie-expert maakte werk van zijn hobby, het bakken van Franse koekjes en taartjes. Maar dat niet alleen, La Biscuiterie koppelt de monumentale Franse traditie van ambachtelijke gastronomie ook aan een andere beleving. Die van de Beaux Arts. La Biscuiterie bakt koekjes dus nooit als doel op zich, maar presenteert die samen met de gevoeligste poëzie, verhalen, liedteksten of andere inspiratie uit beeldende kunst.
